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探秘广州老字号美食,品尝地道广州风味

发布时间:2024-06-10 01:05:32 点击量:

广州是一座独一无二的美食天堂,想要在这里尝到正宗的“广州味”,就得选广州老字号,今天小智记就带大家探秘正宗的广州老字号~

1. 银记肠粉

肠粉薄至透明,内馅有鲜虾、猪肉、牛肉、香菇、生菜等,淋上清香的酱汁,口感爽滑,略带嚼劲,美味可口。

地址:尚九路79号(近光复路)

2. 阿姨的牛杂

30多年来的传统味道,牛杂咸香,牛肚有嚼劲,牛肚酥脆不粘,份量足。

地址:北京路南盛东里5号

3. 陈天记

鱼皮无腥味,口感嚼劲十足,肉质嫩滑,酥脆可口。

地址:宝华路六福珠宝对面

4. 宝华面店

牛腩很大块,炖得不是很好,但是嚼起来不硬,很入味,汤很浓

地址:宝华路117号(近恒宝广场)

5. 明记砂锅饭

腊肠排骨饭是最经典的广式煲仔饭,肠衣采用的是新鲜猪肠,非常酥脆,还有淡淡的酒香味。

地址:越秀区惠福东路452号

6. 钟祥鸡煲

炭火虽然升温较慢,但是鸡肉不容易煮过头,肉质也比较爽滑。

地址:十四府西街41号(詹天佑小学旁)

7.广济章仪:23年历史的品牌

人气颇高的鲍鱼鸡煲,滑嫩的土鸡配上5只肥美有嚼劲的鲍鱼,绝对是老广东人的最爱

地址:越秀区文明路122号底楼

8. 创发餐厅

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传统白切鸡的做法,加入自制蛇酱,鸡肉口感更酥脆~

地址:光复北路512-2号铺

9. 真真小吃店

牛腩很大块,炖得不是很好,但是嚼起来不硬,很入味,汤很浓

地址:西华路183号(近彩虹影院)

10. 顺记冰屋

该店创立于上世纪二十年代,从一家小摊贩发展成为一家大型店铺,除了售卖冷饮和甜汤外,还经营一些粤式小吃。

地址:宝华路83号(近宝华面店)

11. 广九酒家

各式猪排、鸡排都很棒,推荐饮品是200%巧克力,绝对是巧克力爱好者的一大福音,冰冻巧克力加上巧克力冰淇淋再撒上厚厚一层微苦的巧克力粉,不会过甜!

地址:中山三路11号,地铁1号线烈士陵园B2出口旁

12. 南新牛奶甜品专家

南信的双皮奶据说是甜品店里最好吃的一家,奶味浓郁,口感顺滑,姜汁奶里的姜很浓很辣,但是又不会感觉突兀,和牛奶完美融合。

地址:第一富路47号

13. 永兴烧烤

排队的基本上都是老爷爷老奶奶和邻居,看得出来是真的,他们家的叉烧和烧鹅最受欢迎,很多人来晚了就买不到了。

地址:天云东路21-4号

14. 老西关米粉

这家米粉店坚持手工制作,非常香浓有嚼劲,猪油、香菇、虾米等配料都很香。

地址:文明路216号(近中山图书馆)

15. 大研原味炖菜

名副其实的老字号炖菜店,他们出品的炖菜通常用白瓷炖锅或椰蓉炖煮,以蒸汽将食物煮透,传递出十足的广式饮食风格

地址:文明路160-1号(近文德路)

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16. 只记得“火脚”肉

干面端上来的时候是白茫茫的,但是等到碗底的酱汁充分混合之后,飘出的葱姜蒜香味简直好吃极了~

地址:天河区盐都路37号1号9铺(停车场旁)

17. 潮汕咸杂粥

潮汕人习惯把晚饭吃的粥叫“夜粥”,淡白的粥配上各种配菜就叫“杂咸”~

地址:天河区黄村西路44号

18. 飞心炒菜

费信卤鹅口味咸鲜,入味,是典型的汕头卤鹅。

地址:天河区中山大道科新路天元美食街

19. 福生记名莲藕汤

这家24小时营业的潮汕小吃店,以莲藕汤而闻名。

地址:海珠区南洲北路南岩中街301号(东晓南A出口)

20. 好好面馆

“番禺最好吃的牛杂摊”,牛杂堆积如山,猪蹄和姜丝份量十足,吃得好过瘾。

地址:番禺区市桥镇北利园八街4栋106号

21. 九记粥面店

一家传承了三代的早餐店。石锅拌饭、粽子、油条,都是童年的味道。

地址:番禺区市桥街道解放路12号

22. 陈茶馆

陈茶馆开业已有八十多年,店内保留着水泥墙、藤椅,很有老广式风味,店内售卖手工石磨面糊,口感软糯,香气扑鼻。

地址:番禺区大南路41号

23. 富记鱼丸面

这一碗招牌什锦鱼丸面分量很足,有炸鱼皮、鱼饺、鱼丸、肉丸、猪肘卷、生菜,只要10元台币~每一口都很满足!

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地址:西华路323号

24. 称量杂货

隐藏在荔湾区的小巷里,主打老姥面,是童年的味道

地址:文昌南路54-2号

25. 奇异叔叔的食品店

广式传统碗糕,还有糖水糕,每个碗糕又大又软

地址:淘金路政平一街2号1楼4室

26. 牛腩魔鬼

湛江风味的小店,牛腩很入味,口感扎实,最重要是量

地址:东圃二路61-6号

27. 幸福甜品

老板为玫瑰甜品创始人,倾力打造诠释新广式甜品的幸福甜品。

地址:姜堰路59号亚朵酒店一层(从万科里必胜客进去直走100米)

28. 正宗家庭宴会

老粤菜的深夜食堂

地址:天河区和光路152号

29. 奶奶的甜品店

粘稠香气扑鼻的绿豆还可以加入海底椰,冷冻后更加开胃!

地址:越秀区东华路116号

30. 沙湾牛皇后

奶皮醇香甜润,口感浓郁,当一勺放入嘴里,奶香味蔓延至喉咙,味蕾彻底被唤醒!

地址:番禺区沙湾大冲巷街清水井旁

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