东莞市第二届潮汕美食文化节12月8日开幕

■潮州音乐（资料图片）

近百种经典潮汕小吃等你来尝试

新快讯 无需辛苦奔波，在家门口就能吃到正宗的潮汕美食！ 由东莞市潮汕商会、广东新快报社、东莞市餐饮行业协会共同主办的东莞市第二届潮汕饮食文化节将于12月8日在寮步青洲香文化产业园举办至12日。 东莞市20家知名潮汕菜馆将角逐“十大潮汕名店”、“十大特色潮汕菜馆”、“最受欢迎潮汕菜馆”等奖项。

除了近百种著名的潮汕美食供大家品尝外，还将有潮剧、潮音乐、潮绣、功夫茶艺等潮汕传统文化表演，推动寮步文化旅游一体化发展。

为弘扬潮汕传统饮食文化，让更多人了解潮汕美食，增强潮汕美食和潮汕文化在东莞的影响力，打造具有潮汕特色和潮汕饮食文化的品牌活动，东莞市潮汕商会与广东新快报继2015年东莞市首届中央盛京杯潮汕美食节成功举办的基础上，东莞学会与东莞市餐饮行业协会再次强强联手，举办第二届潮汕美食文化节。

本届潮汕美食文化节将有东莞20家知名潮汕菜馆参与活动，在活动现场准备各种美食供各界嘉宾和游客品尝。 这次味觉之旅，大家一定要把胃留着，吃弹牙、酥脆、香喷喷的潮州牛肉丸、鱼丸、虾丸、墨鱼丸，还有肉卤味醇厚的潮州红烧老鹅。 澄海红烧狮头鹅、红烧鹅翅、红烧脚、红烧鹅肠，还有鸭母麻花、蚝红烧、水晶角、小米等近百种潮汕小吃，味美可口，吃得饱饱的，令人难忘。

同时，活动还组织东莞市知名时尚商业企业及“高、精、尖”先进品牌产品现场展示。

茶文化是潮汕文化的重要组成部分。 潮汕知名茶叶企业前庭茶业将在现场进行21场茶道表演，教公众如何冲泡潮州单丛茶。 来自云南潮汕企业的云南广进茶业有限公司将在现场推出“自己泡茶体验店”，号召嘉宾自己泡茶，体验自己泡茶的乐趣！

潮州话、潮州美食、潮州功夫茶、潮州锣鼓、潮州戏曲、潮州木雕、潮州刺绣等众多“潮”品牌构成了潮州文化，展现出其独特的魅力。 本届潮汕美食文化节，有美味佳肴，还有丰富多彩的“潮”品牌文化展示。 这是一次潮汕饮食文化之旅。 （田晓霞）